All posts filed under: Nezaradené

Púzdro na nože Rollo

Ručne robené kožené púzdro na nože z hovädzej kože. S kožiarom sme znovu na nože, tak sme pre vás navrhli a vyrobili voňavé rolovacie púzdro tmavej hladkej hovädzej kože. Taška je robená z jednej vrstvy kože a nitovaných častí. . Táto časť je z pružného plátu kože. Samotná taška je robená z hladkého typu kože, ktorej mastnota neublíži a občas si ju aj sama vyžaduje. Je dizajnovaná ako tzv. rolovacie púzdro, ktoré sa zapína s popruhom a prackou. Skvele padne do ruky a je ideálne na cestovanie. Hravo sa zmestí do ruksaku alebo cestovnej batožiny. Tento výrobok sa môže pýšiť svojou odolnosťou a lokálnou ručnou prácou z našej kožiarskej dieľne v Banskej Štiavnici. Dizajn zodpovedá konceptu Macek Lab čo je jednoduchosť, minimal a kvalita. Výroba tašky je do 14 dní. Cena 68 € (cena je s DPH) Priehradky na nože majú maximálny obvod 10 cm, 10cm a 8cm

Zelerové tacos a srdce

Od malička si pamätám, že sme mali doma pľúcka, srdcia, pečienky či držky. Bolo to normálne, lebo dobrého mäsa bolo málo a ľudia z vidieka boli naučení spotrebovať všetko, čo gazdovský dvor poskytol. Vyhadzovalo sa len ojedinele a pri rodinnej zabíjačke bola každá kvapka a každý gram cenný. Preto mala každá ulica svoju historku o podguráženom mäsiarovi, ktorý dostal „nakladačku“ za nešetrný výkon. Srdce bolo ingredienciou, od ktorej datujem začiatok Macek Labu. Preto sa k nemu zas vraciam,  nakoniec, bolo to už pred dvomi rokmi. Srdce je ingrediencia, ktorá je veľmi lahodné a dá sa využiť rôznymi spôsobmi. Nehovoriac o tom, že cena tohto najpracovitejšieho svalu je veľmi nízka. Ale možno ešte čas srdca príde, ako to bolo pred pár rokmi s líčkami. Taký držkový slider bol pred pár rokmi úplná vychytávka na jednom z prvých streetfood parkov v okolí, no potom akoby sa tohto jedla streetfoody zľakli. Foodtrucky sa tvária, ako keby boli tradičnejšie iné jedlá a ingrediencie. Chápem, je to aj o ekonomike, no občas sa dá spraviť aj poriadny punk. Zákazníkov by si to určite našlo. Zas žiadny prevrat v miestnom gastre by to nebol. …

Košeľa Shuhai

Košeľa Shuhai vznikla v spolupráci so slovenskou značkou Ushyté. Shuhai sa vyznačuje prvkami kimona, voľným strihom a minimalizmom. Je aj alternatívou pre tých, ktorí hľadajú náhradu za kuchársky rondon. Košeľa je veľmi vzdušná a tým vhodná do teplých priestorov. Voľný strih ju ešte viac odľahčil a pridal na pohodlí počas celodennej šichty. Šijeme ju z rovnakej látky ako naše ostatné košele.  Minimalistický štýl a rovné línie v nej spájajú chladný sever a ďaleký východ. Zapínanie: Kovové nity tzv. Cvoky Aktuálne farby: Momentálne vyrábame košeľu farby : Biela, Čierna, Šedá, Kokosová béžová, Námornícka modrá. Rekapitulácia Látka: Bavlna/  Polyester 60 / 40 Strih: Pánsky, voľný Krátky/dlhý rukáv Pôvod: Návrh Ushyté, Látka Taliansko, Šitie Maďarsko Doba ušitia : do 15 pracovných dní Cena : 54 € (cena je s DPH) Pri objednávke budeme potrebovať vašu konfekčnú veľkosť S-XXL V prípade, že máte problém s bežnými konfekčnými veľkosťami zašlite doplňujúce miery:  Obvod – krk, biceps, ramená, pás, prsia Objednávku odosielajte na e-mail macek@maceklab.sk V prípade akýchkoľvek otázok ma neváhajte kontaktovať na E-mail: macek@maceklab.sk Facebook: @maceklab Rýchla správa : kontaktný formulár Formulár pre odstúpenie od kúpnej …

Taška na nože

Ručne robená kožená taška na nože z hovädzej kože. S kožiarom sme začali byť na nože, tak sme pre vás navrhli a vyrobili voňavú tašku z tmavej matnej hovädzej kože. Taška je robená z jednej vrstvy kože a nitovaných častí. . Táto časť je z pružného plátu kože. Samotná taška je robená z mastého typu kože, takže jej mastnota neublíži a občas si ju aj sama vyžaduje. Je dizajnovaná ako tzv. rolovacia taška, ktorá sa zapína s dvomi prackami. Na vrchnej časti je madlo na uchytenie a popruh na rameno. Tento výrobok sa môže pýšiť svojou odolnosťou a lokálnou ručnou prácou z našej kožiarskej dieľne v Banskej Štiavnici. Dizajn zodpovedá konceptu Macek Lab čo je jednoduchosť, minimal a kvalita. Výroba tašky je do 14 dní. Cena 160 € (cena je s DPH) Priehradky na nože majú maximálny obvod 5cm, 6cm, 7cm, 8cm a 10cm Objednávku odosielajte na e-mail macek@maceklab.sk V prípade akýchkoľvek otázok ma neváhajte kontaktovať na E-mail: macek@maceklab.sk Facebook: @maceklab Rýchla správa : kontaktný formulár Formulár pre odstúpenie od kúpnej zmluvy Informácie o dodaní objednávky a platbe nájdete v …

Košeľa Bro

Košeľa Bro je veľmi ľahká a príjemná na nosenie. Má užší strih a výrazné horčicové štepovanie. Celkovo pôsobí uvoľnene s prvkami vojenských vreciek a strihom streetovej košeľe. Na jej výrobu používame taliansku certifikovanú látku (Oeko-Tex Standard 100) so zložením 60% bavlna a 40% polyester. Látka je vysokej kvality, je priedušná, ľahká a odolná. Košeľa vyniká aj kvalitou šitia, ktoré používame pri výrobe zdravotníckeho oblečenia a operačných odevov. Košeľa je šitá v pánskom strihu. Zapínanie: Transparentný gombík Kovové nity tzv. Cvoky Rozmery a úpravy: Ak máte špeciálnu požiadavku na výšivku, počet vreciek, polohu vreciek, druh vreciek či farbu štepovania, neváhajte ma kontaktovať. Aktuálne farby: Momentálne vyrábame košeľu farby : Biela, Čierna, Šedá, Kokosová béžová, Námornícka modrá. Rekapitulácia Látka: Bavlna/  Polyester 60 / 40 Strih: Pánsky, užší strih Farba: Biela, Čierna, Šedá, Kokosová béžová, Námornícka modrá. Pôvod: Návrh Slovensko, Látka Taliansko, Šitie Maďarsko Doba ušitia : do 15 pracovných dní Cena : 54 € (cena je s DPH) Pri objednávke budeme potrebovať vašu konfekčnú veľkosť S-XXL V prípade, že máte problém s bežnými konfekčnými veľkosťami zašlite doplňujúce miery:  Obvod krku, bicepsu, ramená, pás, prsia Objednávku odosielajte …

Zástera Bastion

Inšpiráciou zástery bola novozámocká pevnosť, ktorá bola charakteristická obrannými bastionmi. Ich tvar a pôdoris som preniesol na túto zásteru, ktorá tým získala na zaujímavosti a netypickosti.  Možeme ju pre vás vyrobiť s koženým remeňom alebo s látkovým krkom s nastavením. Na výrobu tejto zástery používame taliansku certifikovanú látku (Oeko-Tex Standard 100) so zložením 35% bavlna a 65% polyester v kombinácii s prvkami vyrobenými z hovädzej kože v Banskej Štiavnici. Látka je vysokej kvality, je priedušná, ľahká a odolná. Neviaže vlhkosť a rýchle sa suší. Látku sme testovali praním pri vysokých teplotách kde sa ukázala jej mimoriadna kvalita a veľmi nízka zrážanlivosť po opakujúcich sa 10 praniach na vysokej teplote. Časti zástery: Na spodnej časti zástery je umiestnené netypické prešívané vrecko na odloženie najnutnejších vecí. Na prsiach v strednej časti sa na chádza vrecko na perá, pinzety. Remeň z hovädzej kože je odopínateľný. Látkový krk je nastaviteľný. Aktuálne farby: Momentálne vyrábame zástery z farieb Tmavá čokoláda, Poštárska modrá, Piesková, Biela, Čierna, Grafit, Bledošedá, Námornícka modrá, Zelená mätová, Uhlík, Khaki. Farba štepovania je  výrazná bielou alebo čiernou niťou. Ak …

Zástera Executive

Zástera Executive vznikla ako námet šéfkuchárov a to s dvomi druhmi upínania na krku. S koženým remeňom alebo s látkovým krkom s nastavením. Na výrobu tejto zástery používame taliansku certifikovanú látku (Oeko-Tex Standard 100) so zložením 35% bavlna a 65% polyester v kombinácii s prvkami vyrobenými z hovädzej kože v Banskej Štiavnici. Látka je vysokej kvality, je priedušná, ľahká a odolná. Neviaže vlhkosť a rýchle sa suší. Látku sme testovali praním pri vysokých teplotách kde sa ukázala jej mimoriadna kvalita a veľmi nízka zrážanlivosť po opakujúcich sa 10 praniach na vysokej teplote. Časti zástery: Na spodnej časti zástery je umiestnené vrecko na odloženie najnutnejších vecí. Na prsiach sa na chádza vrecko na perá, pinzety či lopatku. Remeň z hovädzej kože je odopínateľný. Aktuálne farby: Momentálne vyrábame zástery z farieb Tmavá čokoláda, Poštárska modrá, Piesková, Biela, Čierna, Grafit, Bledošedá, Námornícka modrá, Zelená mätová, Uhlík, Khaki. Farba štepovania je mierne výrazná bledším alebo tmavším odtieňom. Ak máte požiadavku zmeniť štepovanie, komunikujte to prosím pri objednávke. V prípade Námorníckej modrej a Zelenej mätovej používame štep horčicovej farby. Verzia s látkovým …

Kvaka, čierna reďkovka a kačacina

Vlak do Prahy je asi veľmi inšpiratívny – alebo je to iba tým, že potrebujem využiť 4 hodiny cesty s mizerným internetom? Je pár minút po šiestej ráno, takže ani z okolia skoro nič nevidieť. V slúchadlách mi spieva Ella Fitzgerald, taká malá sentimentálna spomienka na večeru v Mazeltov v Budapešti. Stále je vonku tma, čierno-čierna tma. Asi taká tma, ako keď onehdá bolo v Banskej Štiavnici obecne zavedené vypínanie verejného pouličného osvetlenia o polnoci. To sa od Archanjela nedalo ísť bez baterky skratkou. Skratky sú malé uličky pomedzi domy, ktoré poznajú domáci a síce majú skoro vždy krkolomné stúpanie, ale aj tak pomôžu v presune v tomto meste, kde je všetko hore kopcom a dole kopcom. Tma za Starým zámkom prichádzala o hodinu skôr. Nazvime to škandinávske šero. Slnko zapadá za Hornú Reslu a tá vrhá tieň na starú časť Štiavnice. Takže ak potrebujete tréning na život v Škandinávii, odporúčam ísť do Štiavnice v období november až marec. Pre „nerodeného“ Štiavničana je to poriadna skúška, hlavne keď bývate štýlom vlk samotár. Určite som už niekedy spomenul, že milujem syry. Sú ako moja droga. Týždenne ich zjem niekoľko druhov od …

Zemiaky, slanina, kel – Pyré prababičky a jesenná večera k sekere.

Celý víkend som trávil v Budapešti. Vychutnával som si popoludňajšiu kávu v malej zalezenej kaviarni v pasáži medzi dvomi blokmi, neďaleko Váci utca. Tieto malé kaviarne tu boli už veľmi dávno, domáci ich volali Presso. Dnes ich ovládli mladí baristi a ich káva je degustačný zážitok. Ako som si tu sedel, vychutnával som si atmosféru pretŕčajúcich pavlačí, ku ktorým stúpal dym z mojich úst. Dvor s osobitou atmosférou záhadne odizoloval rušný bulvár a žil si akoby iným životom a v inom meste, doslova v mestečku. Takýchto miest je tu neúrekom a pavlačí neopísateľne veľa. Po takej určite chodila aj moja prababička, ktorá v mladosti žila v Budapešti a pracovala v služobníctve veľmi bohatej židovskej rodiny. Každý roh a každé okno tu dýcha životom a príbehom. Budapešť má nezameniteľnú atmosféru, zvláštnu auru, majestátnu, ale zároveň krásne šedú, a napriek množstvu turistov je stále autentická. Aj preto mám Budapešť najradšej zo všetkých okolitých veľkomiest. Nie je to iba o jedle, ktoré je tu fantastické, alebo o spomínaných kaviarňach s dušou. Nie je veľmi uhladená, ani sterilná, nepôsobí ani ako skanzen, v ktorom nežije nik okrem turistov. Od časov, keď som býval v Banskej Štiavnici, si pri jesennom chladom počasí vždy …

Záhrada a šalátová polievka ako predjedlo so zaúdeným jogurtom

Moji prarodičia boli veľmi skromní ľudia. Žili na statku v Nových Zámkoch a v ťažkých časoch vychovali 5 detí. Moja prababička bola znamenitá kuchárka, ktorá zužitkovala vždy všetko do poslednej omrvinky. Ja si na ňu spomínam ako veľmi malý, no vždy keď zacítim vôňu vareného ovocia a škorice, okamžite si na ňu spomeniem. Povojnová doba, v ktorej žili, ďalej priniesla asanovanie jednej časti mesta, kde stál aj veľký statok. Na ňom moji prarodičia žili, tam vyrástli ich deti a moja mama tam chodila s veľkou radosťou na návštevy. Celá oblasť bola zrovnaná so zemou a spomienky a sentiment k tomuto miestu museli ustúpiť buldozérom a novodobej panelovej výstavbe. Je obrovská škoda, že to, čo si dlhé desaťročia strážili a budovali, bolo zničené a nedochované. Našťastie však našej rodine ostali miesta, na ktoré sa rád vraciam. Obdivujem veľký zápal a nadšenie môjho starého otca Maceka, vybudovať jednu z prvých záhradkárskych kolónií v republike. Dá sa s nadsádzkou povedať, že by bol dnes označený za hipstera, a to nielen pre jeho okuliare, ktoré nosil, hlavne pre nadšenie niečo vybudovať pre ostatných a pre rodinu. Dnes by sa toto miesto volalo komunitné záhrady. Osada sa …